Το Αποστακτήριο, «Καζάνι» της οικογένειας Παράσχου Λυριστή βρίσκεται στο Κοντοπούλι από το 1941 σε ιδιόκτητο παραδοσιακό κτήριο, πρόσφατα ανακαινισμένο και επισκέψιμο.
Αποστάζουν σταφύλια της ποικιλίας Μοσχάτο Αλεξανδρείας τα οποία ευδοκιμούν στο νησί και έχουν πλούσιο άρωμα και μοναδική γεύση.
Στο λακαριό παράγεται παραδοσιακά, Τσίπουρο με και χωρίς γλυκάνισο, από αρχές Οκτωβρίου μέχρι και το τέλος Νοεμβρίου οπού μπορείτε να το επισκεφθείτε για να ζήσετε την εμπειρία της παραγωγής τσίπουρου.
Ο χώρος είναι ανοικτός καθ’όλη τη διάρκεια του έτους για όσους επιθυμούν να τον επισκεφθούν και να μάθουν την θεωρία της απόσταξης αλλά και για να δοκιμάσουν ένα αγνό και καθαρό προϊόν.
Πληροφορίες/φωτογραφίες: http://www.ifaistia.gr/
